Cuối tuần nấu cháo sườn quẩy cho cả nhà, không cần ra ngoài vẫn có món ngon chuẩn vị!

Các bước làm cháo sườn:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Gạo tẻ 160g và gạo nếp 40g vo sạch, ngâm 6-8 tiếng.

- Sườn non 300g rửa sạch, nấu với hoa hồi, hành khô, muối trong nồi nước sôi, sau đó vớt ra, bỏ xương và cắt nhỏ.

2. Xay gạo:

- Gạo đã ngâm rửa sạch, cho vào cối xay cùng 600ml nước sườn ninh cho đến khi nhuyễn.

3. Nấu cháo:

- Đổ hỗn hợp bột vào nồi, thêm 500ml nước, khuấy đều và nấu nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị, cho sườn vào và khuấy đến khi cháo dẻo, sánh mịn.

Thành phẩm:

Cháo sườn ăn ngon hơn khi kèm quẩy, ruốc thịt, tiêu và ớt bột.

Chỉ với cách làm đơn giản, ai cũng có thể nấu cháo sườn chuẩn vị Hà Nội ngon. Trong thời tiết lạnh, ở nhà nấu một nồi cháo sườn đãi cả nhà vào cuối tuần thật tuyệt. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-nau-noi-chao-suon-quay-dai-ca-nha-chang-can-ra-ngoai-cung-duoc-an-chao-suon-chuan-vi-20211023231639916.chn